伝統的酒造り講座｜赤レンガ酒造工場

日本の酒造技術発展の礎となった重要文化財「旧醸造試験所第一工場
（赤レンガ酒造工場）」にて伝統的酒造り講座を開催します。
赤レンガ酒造工場の見学とテイスティングを含みます。

開催
日時 [開催日時]2024年3月3日(日) 11:00〜16:30

日頃、お楽しみいただいている”お酒”についてより深く知ることで、
より楽しく、新しい銘柄をお楽しみになるきっかけとなれば幸いです。

日本酒講座: 講座テーマ
「日本酒造りの伝統からみえたもの」

「剣菱酒造」白樫氏と「油長酒造」山本氏の対談

［講師］
剣菱酒造株式会社
代表取締役社長白樫政孝氏

［講師］
油長酒造株式会社
代表取締役山本長兵衛氏

焼酎講座: 講座テーマ
「沖縄と泡盛」

「元沖縄国税事務所主任鑑定官」近藤氏と、「泡盛の女王」前泊氏の対談

［講師］
HiKo Consulting Labo.代表・
元関東信越国税局鑑定官室長、
元沖縄国税事務所主任鑑定官近藤洋大氏

［講師］
第37代泡盛の女王前泊選香氏

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日本の酒造技術発展の礎である重要文化財である「旧醸造試験所第一工場
（赤レンガ酒造工場）」の工場見学を通じ、酒造りの工程や歴史に触れることができます。

日本酒の燗酒や、伝統的酒器カラカラ・ちぶぐわーを
使った泡盛の試飲などを実施いたします。

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■名　称／	「赤レンガ酒造工場　伝統的酒造り講座」
■日　時／	3月3日（日）11：00～16：30
■会　場／	赤煉瓦酒造工場旧ボイラー室（セミナー会場）旧麹室（試飲会場）（重要文化財　旧醸造試験所第一工場　東京都北区滝野川2-6-30）
■対象者／	20歳以上で國酒に興味がある方
■定　員／	最大30名
■参加料／	2,000円

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本募集以外の目的には使用いたしません。
当日は動画収録、写真撮影、取材が入る可能性がございます。
予めご了承ください。